台東，坐擁高聳的海岸山脈、面臨湛藍無際的太平洋、綿延176 公里長海岸線的自然環境！這裡有超過三分之一的人口是原住民，千百年來，他們在這片土地上與大自然共生共榮。與山林大海共存的智慧，融合原住民的習俗文化，交織出多元生活樣貌，也衍伸了多樣性的「食文化」。
從野外採集到農耕，從捕獵至眷養，原住民族「食」文化的精髓，延伸在傳統祭祀、生命禮俗，或者在口傳的傳說故事裡。因此，我們拉開了生活的時間軸，把流傳至今的食知識做為核心，萃取出台東部落食尚的滋味，邀請每一個到台東旅行的人，走進原民部落的山林海洋，用全新的視角看待台東原住民的飲食、人文與生活。
走吧！一起上山下海，走跳東海岸的部落，尋找特色風味料理、有趣食材，感受原住民部落之美，一同品味台東部落的真食原味，再把這個美好的滋味傳達出去！
