農村廚房｜台中私房雨露藏山料理．當八仙山遇見太平洋

位於松鶴部落裡的私房雨露，種植了約30種以上的香草、蔬菜及水果，遊客們除了可以在有機菜園裡體驗親手採摘的樂趣，還能到森林裡的原木廚房中學習台灣料理，並認識台灣山海森林食材。使用來自太平洋的食材，搭配在地的料理食材，交織成台灣山海的滋味。

－ 農場簡介｜當八仙山遇見太平洋 －
私房雨露休閒農場，是自然生態園區，座落於八仙山下的森林農場，佔地6000坪，擁有四季冬暖夏涼的好氣候。走進園區，看見一片森林、遠處層疊的山嵐雲霧及庭院裡的淙淙流水在此融為一體。在這裡，時間流動的緩慢且寧靜。坐下來，慢慢的、慢慢的細聽，山與風的自然對話。

－ 料理課程｜當八仙山遇見太平洋 －
　1.野菇味炊飯：這一碗農村傳統炊飯裡，食材依序炒製把香氣匯聚在鍋內，才把米加入拌炒，讓食材的香氣、鮮味包覆並融入米粒，燜煮之後掀開飯鍋，香氣引發食慾，晶瑩剔透的米飯，每一口都有台灣在地的香氣。
　2.香烤馬告鬼頭刀：來自太平洋的鬼頭刀，新鮮直送私房雨露，用自家農場的刺蔥等香料醃漬，用最能品嚐到魚肉鮮甜的熱烤方式料理，最後用台灣原住民的馬告山胡椒提味，完成一道山海交會的美味。
　3.香蘭蔬果拌海味：把鮮蝦切成小塊保持彈牙口感，混入肉末之後用細香葱調味，再用農場當季的蔬菜捲入香蘭餅，這是一道程序繁複的料理，但在入口的瞬間，讓人一次品嚐到蔬果的鮮脆、鮮蝦的彈牙，還有香蘭香蔥的香氣。